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素饺子也能有咖喱煎包的味儿?早餐店急了!

2020-04-02 点击:1577

煎饼、油条、馒头、豆腐布丁、馒头.80%的人不会在早餐时拍着脑袋想到它:咖喱牛肉油炸面包

上的荧光黄色是用餐者认出它的标志。如果你还记得油炸牛肉的味道,请相信今天的咖喱韭菜饺子一定会让你在老鼠掉进饭盒时感到开心。

只有咖喱、韭菜和蘑菇被用作配料。馅料全是素食,美味又清淡的早餐小吃。请快速记笔记,现在就开始上课!

/主食/:韭菜、蘑菇、饺子皮、鸡蛋

/配料/:咖喱粉、盐

如何选择韭菜?

1。外观笔直整洁

2。表面湿度低

3。韭菜有许多黄色的叶子,白色的部分很短

01

加工食品材料-

半公斤韭菜变成1厘米宽的末端。

然后把四个蘑菇切成同样宽的颗粒。

4鸡蛋打碎后备用。

02

-煮开锅来调整馅料-

打开小火?椭谢穑涔械睦溆涂技寮Φ啊?

在此过程中,不断用抹刀压碎鸡蛋。

它能使味道变得嫩滑。

将鸡蛋填满后放入切碎的韭菜和蘑菇中。

加入2汤匙盐,搅拌均匀。

TIPSE :

盐的用量比平时多,因为韭菜往往会从水中冒出来,冲淡馅料的味道。

!注意意思!

记忆中灵魂的味道出现了!

加入2汤匙咖喱粉,再次搅拌。

如果你家里有咖喱粉,把它们磨成粉末,然后加入。

TIPSE :

咖喱粉不要加入太多,否则会很苦。

03

!注意意思!

!注意意思!

你包饺子的方式不同!

取1勺馅料,放入饺子皮中。

用勺子的背面把它压实,然后把它包装成型。正确的操作如下:

TIPSE :

tips :

因为馅料不易粘,所以一定不要贪吃~

包子整齐地放在盘子里,准备油炸。

04

-煎饺子-

每隔一段时间将饺子放入锅中,倒入一碗水。

TIPSE :

TIPSI :

记得先排水,然后排油!

然后盖上盖子,用中火煨。

炖大约8分钟。

喜欢煎饺的人。

谁会拒绝这香喷喷的香酥锅底?

秘密在于以下步骤。

!注意意思!

!注意意思!

水:油=5:2

锅里的水变干后,你可以加入4汤匙油。

煎炸时,记得经常摇动锅,以防粘在底部。

油炸约10分钟,直到底部呈金黄色,然后取出。

新鲜的煎饺刚出锅。

当你看到咖喱油从饺子皮中漏出时,你必须相信这是咖喱味的煎饺!

ψψ?感谢魏浩康大厨的悉心教导

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