你所在的位置: 首页 > 正文

爱吃米线要收藏,学会这种做法都可以开店了,酸爽开胃超解馋

2020-04-04 点击:1666

米粉被认为很受许多人的欢迎,尤其是年轻人或上班族。由于米粉口感顺滑,配料丰富,口味多样,可以满足不同人的不同口味。

今天,我想和大家分享一份简单美味的“番茄酱金针菇肉丝”米粉。这米粉选自《巧厨娘主食面点一本全》书。方法很简单。将腌猪肉丝炒至变色。将葱、姜、蒜和番茄酱略炒,加水煮沸,依次加入金针菇、豆腐丝和调味料,得到卤汁;最后,将腌料倒入煮熟的米粉中,撒上芫荽粉。一种酸辣可口的番茄汁金针菇肉丝米粉准备好了。喜欢吃米粉的朋友一定不要错过。

米粉富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶。它们熟得快而均匀,耐煮,味道鲜美,滑嫩,煮出来的汤不浑浊,易于消化。

番茄汁金针菇肉丝米粉

准备材料

原料:300克米粉、180克猪肉、80克鲜金针菇、80克番茄酱、60克豆腐皮

调料:2茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙味精、1茶匙干淀粉、1茶匙料酒、适量葱、姜、蒜、香菜和植物油

准备工作:将米粉在清水中浸泡60分钟。

开始制作:

1将猪肉切成丝,用干淀粉和料酒腌制5分钟。

2豆腐皮丝、葱姜蒜丝、芫荽碎、金针菇洗净、切根。

3油盘,当油温升至40%时,加入肉丝,炸至变色。

4加入切碎的葱、姜、蒜和番茄酱,翻炒。

5加入大量水,煮沸3分钟。加入金针菇。

6加入豆腐丝,再煮2分钟。加入盐、白糖和味精,搅拌均匀,形成腌料。

7再拿一个锅,加入足够的水,用大火煮沸,加入浸泡过的米粉,煮2分钟。

8拿出来,用开水冲泡,舀入碗中,倒入腌料,撒上芫荽粉。

Tip

1肉丝在油炸前必须与淀粉混合,以使其光滑嫩滑。

2米粉在沸水中煮后会变得光滑。

from 《巧厨娘主食面点一本全》,保留所有权利。

深夜办公室完整版在线观看

日期归档
安溪资讯网 版权所有© www.tf800.com.cn 技术支持:安溪资讯网 | 网站地图